| Il filetto di manzo irlandese sui porcini saltati, senape antica e crema fresca |
L'arrostino di coniglio disossato con farcia di cous-cous,
peperoni e menta accompagnato da melanzane trifolate |
| Il petto d'anatra arrostito al miele con mele caramellate al calvados e riduzione di balsamico |
| Il carrč d' agnello alle noci con melanzane trifolate e pomodorini confit |
| Il filettino di maiale con spugnole trifolate |
| Il trancio di tonno rosa in crosta di pane e agrumi con insalatina di finocchi |
| Le costolette di cinghiale alla piastra con tortino di ricotta e funghi |
| Il filetto di manzo irlandese su radicchio trevisano brasato e crema di gorgonzola |
| La trippa con i fagioli alla parmigiana |
